Vol.01コーヒーの香りは人を親切にする

コーヒーの香りは人を親切にする

香りが人の行動を変える、と言ったら、皆様はどう思われるだろうか？

「少し気分が変わることがあったとしても、行動にまで結びつくのだろうか？」-そう思われた方も多いかもしれない。

しかし実際に、「よい香りが人を親切にする」ということが、過去の実験にて示唆されたことが知られている。アメリカのとあるショッピングモールでおこなわれた行動実験では、菓子屋やパン屋の前などのよい香りがする場所では、通行人が親切になることが確認されているのだ。

では、コーヒーの香りの場合はどうだろうか？食後や昼下がり、スイッチを入れて集中したいときなど、色々な場面で飲むコーヒーが単なる眠気覚ましに限られなければ、よりコーヒーを楽しむ機会が増えることだろう。

この点について東北大学とネスレ日本が共同でおこなった興味深い実験があるのでご紹介したい。実験の結果、コーヒーの香りによって、人が親切になることが確認されたという。

では、さっそくその実験の詳しい内容をみていくことにしよう。

実験は、2017年10月10日(火)に、実験の内容を知らされていない男女100名を、実験会場に集めておこなわれた。実験に参加したのは、1都3県在住の10代から40代の男女、100名だ。

用意されたシチュエーションは２つ。「木に引っかかった物が取れない状況」と「落としたものが転がってしまう状況」だ。

そして、コーヒーの香りがある状態で50名、コーヒーの香りがない状態で50名に、それぞれこのような２つのシチュエーションで困っている人の横を、順次、通ってもらった。

すると、次のような興味深い結果が得られた。

コーヒーの香りがない状態で困っている人を助けた人の割合は14%で、コーヒーの香りがある状態で困っている人を助けた人の割合は46%であった。実に、コーヒーの香りがある状態で困っている人を助けた人の割合は、コーヒーの香りがない状態で困っている人を助けた人の割合の3倍以上にもなった。

表1:実験結果の詳しい内容
コーヒーの香りがない状態で困っている人を助けた回数 (２つのシチュエーションの合計)	11回／77回(14.2%)
コーヒーの香りがある状態で困っている人を助けた回数 (２つのシチュエーションの合計)	38回／82回(46.3%)